Huevos fritos y también cocidos

      En el mercado encontramos diferentes huevos. Grandes,medianos,pequeños,blancos morenos y de dos yemas. Todos fritos están riquísimos, ricos ricos.y si los acompañamos con unas patatas fritas con jamón ya no hay palabras.
      Para saber si un huevo esta fresco hay un truco muy viejo pero el más eficaz. Ponlo en un vaso lleno de agua. Si se hunde del todo es que esta fresco, si flota es que no, así  que mejor lo tiras .

 

      Como dije antes los huevos fritos están de rechupete, pero hacerlos en ocasiones es una tortura.

Las salpicaduras de aceite se pueden evitar añadiendo una pizca de harina al aceite cuando esté muy caliente. De esta manera no saltará nada. Si añades sal al aceite de la sartén, evitarás que los huevos se peguen.

      Si te gustan los huevos fritos con puntilla rompe el huevo en un plato o bol pequeño,bate con cuidado el borde de las claras procurando no romper las yemas, añade sal y échalo al aceite. Estarán deliciosos.

      Si tenemos que cocer huevos y alguno esta algo descascarillado ,antes de sumergirlo en el agua para cocerlo frota la parte rota con vinagre o limón.

      Ya sabemos que los huevos son una fuente rica de proteínas y  que es muy importante que en la dieta de los niños se incluyan pero en ocasiones es bastante complicado que se los coman. Existen en el mercado unos moldes para cocer los huevos y que salgan con formas infantiles y que sean mucho más apetitosos. En la web los comercializan. Este es el enlace de venta online. http://en.bentoandco.com/products/yude-tama-egg-molds.

Filetes de pollo y pavo más tiernos

      Tanto las carnes de pollo como las de pavo  tienen una fecha de caducidad corta, son muy perecederas. Por eso es importante comerlas lo antes posible, pero si no lo vas a hacer has de envolverlas en papel de aluminio para que no empiecen a generar malos olores que harán que acaben en la basura, y consumelas como máximo en dos días.

                

 

       Para que las pechugas de pollo o de pavo estén mucho más ricas y jugosas déjalas a remojo, durante unas horas, cubiertas de leche con unas gotas de limón. Rebozalas como haces habitualmente o asas en la plancha, seguro que notas la diferencia, están mucho más sabrosas.

      Os voy a dar una receta de contra muslos. La receta se llama "pollo a la coca cola" y es muy sencilla y sabrosa de hacer. Me la enseño Sara Cervera, una buena amiga y cocinera spress.

  

               Ingredientes:

   

               Cuatro contra muslos u ocho muslos de pollo.

               Una lata de cocacola, esta puede ser normal,cero o light, eso lo dejo al gusto del consumidor.

               Un sobre de sopa de cebolla.

          Es tan fácil esta receta que hasta un niño de infantil la podría hacer. Tan sólo tienes que poner en la bandeja del horno el pollo, espolvorear el sobre de sopa de cebolla y regar con la cocacola. Meter al horno unos 45 minutos y previamente calentado a 180 grados.